2020.4.19 四月十九?周日

谷雨，是二十四節(jié)氣之第6個(gè)節(jié)氣，春季的最后一個(gè)節(jié)氣，于每年公歷4月19日－21日交節(jié)。谷雨是“雨生百谷”的意思，雖然和雨水節(jié)氣同樣有個(gè)“雨”，只是相較于雨水節(jié)氣時(shí)的乍暖還寒，谷雨時(shí)節(jié)過(guò)后卻是一副“楊花落盡子規(guī)啼”的暮春氣象了。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節(jié)氣一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣，是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。

《月令七十二候集解》中說(shuō)，“三月中，自雨水后，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時(shí)播種，自下而上也”，故此得名。谷雨時(shí)節(jié)，在我國(guó)南方地區(qū)，往往開(kāi)始明顯多雨，而特別是華南，一旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往形成較長(zhǎng)時(shí)間的降雨天氣?；春恿饔蚴悄戏酱河旰捅狈酱汉祬^(qū)之間的過(guò)渡地區(qū)，從秦嶺、淮河附近向北，春雨急劇減少。但分區(qū)域有所不同，諺語(yǔ)云：“清明谷雨雨常缺”，在這個(gè)多雨的節(jié)氣，從秦嶺、淮河附近向北，春雨急劇減少，北方此時(shí)一般都還伴有沙塵天氣，歷史上谷雨期間北方還出現(xiàn)過(guò)多次強(qiáng)沙塵暴天氣，尤為恐怖。而長(zhǎng)江中下游、江南一帶，則明顯多雨，或伴有局地暴雨、大暴雨。

谷雨時(shí)節(jié)，北方有食香椿的習(xí)俗。香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。人們把春天采摘、食用香椿說(shuō)成是“吃春”。我國(guó)是世界上唯一將香椿入菜并培植的國(guó)家，谷雨時(shí)節(jié)正好是香椿上市的最佳時(shí)節(jié)，此時(shí)的香椿香醇爽口，具有補(bǔ)陽(yáng)滋陰、提高免疫力的功效，而錯(cuò)過(guò)這個(gè)時(shí)候，椿芽便會(huì)干老而難以食用~

我國(guó)南方有谷雨采茶的習(xí)俗，春季溫度適中，雨量充足，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一冬的休養(yǎng)后，經(jīng)春雨滋養(yǎng)，芽葉飽滿翠綠，葉質(zhì)軟潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣逼人，傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了之后清火、明目、辟邪，不管谷雨這天是什么天氣，人們都是要去采摘新茶回來(lái)喝的~

所謂“走谷雨”，其實(shí)就是約定俗成一般，在谷雨這天青年婦女們相約野游或走村串親，古人十分注重祛濕保健，谷雨時(shí)節(jié)易濕邪入體，所以走谷雨可與自然相融合，適度光照，補(bǔ)充陽(yáng)氣，也可強(qiáng)身健體。

谷雨，二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣，也是春季最后一個(gè)節(jié)氣。顧名思義，谷雨即是播谷降雨之義，雖然和雨水節(jié)氣同樣有個(gè)“雨”，只是相較于雨水節(jié)氣時(shí)的乍暖還寒，谷雨時(shí)節(jié)過(guò)后卻是一副“楊花落盡子規(guī)啼”的暮春氣象了~

谷雨時(shí)節(jié)應(yīng)起居有節(jié)，早睡早起，最好應(yīng)伴有一定的運(yùn)動(dòng)量，古來(lái)還有“走谷雨”這習(xí)俗一說(shuō)，谷雨時(shí)節(jié)可多出去散散步、放放風(fēng)箏之類的運(yùn)動(dòng)，以舒緩的有氧運(yùn)動(dòng)為宜，不宜劇烈運(yùn)動(dòng)。且谷雨節(jié)氣氣溫偏高，雨水頻繁，蛇蟻蚊蟲(chóng)的繁殖和活動(dòng)也變得頻繁，小伙伴們盡量穿長(zhǎng)衣長(zhǎng)褲，噴抹驅(qū)蚊水，以免被叮咬。

由于谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，針對(duì)其氣候特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，適宜的膳食有：參蒸鱔段、菊花鱔魚(yú)等，具有祛風(fēng)濕、舒筋骨、溫補(bǔ)氣血的功效；草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養(yǎng)胃、降壓降脂、抗菌消炎、清熱解毒、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效。

谷雨前后是牡丹花開(kāi)的重要時(shí)段，因此牡丹花有“谷雨花”之稱。谷雨三朝看牡丹，賞牡丹成為人們閑暇時(shí)重要的娛樂(lè)活動(dòng)。今年，山東菏澤、河南洛陽(yáng)、四川彭州多于谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì)，供人們賞玩。